酵母β-グルカンは、グルコースが主鎖としてβ-1,3-グリコシド結合で、側鎖としてβ-1,6-グリコシド結合によって連結した天然の水溶性高分子多糖であり、優れた生体適合性、極めて高い免疫活性および保湿活性を併せ持つ成分です。このため、各種のスキンケア製品やパーソナルケア化粧品をはじめ、医薬品や健康食品などの分野にも広く適用されています。

酵母β-グルカンの製品紹介

01 酵母β-グルカンの分子構造図

02 酵母β-グルカンの顕微鏡写真

酵母β-グルカンを450倍に拡大	酵母β-グルカンを5,500倍に拡大

03 CM-グルカンの作用機序

皮膚の角質層下には、ランゲルハンス細胞からなる樹状細胞による免疫ネットワークが存在し、その樹状突起は角質層にまで延びており、β-グルカンの特異的受容体としても機能している。β-1,3-D-グルカン特有の平面的ならせん構造は細胞膜上の受容体と結合することで立体化学的変化を引き起こし、その結果マクロファージが活性化され、IL-1、IL-6、GM-CSF、EGF、TNF-α、血管形成因子などのサイトカインの分泌が誘導される。なかでも表皮成長因子は、老化や小ジワが目立つ肌においてコラーゲンおよびエラスチンの合成を促進し、肌質を改善して小ジワを薄くする効果を発揮する。一方、可溶性酵母由来β-グルカンは、独特の半剛性鎖構象により、免疫受容体と特異的に結合して免疫調節を行うとともに、皮膚の修復細胞に直接作用して再生を促進し、さらに物理的なフィルム形成作用と生体調節作用を併せ持つことで、保湿効果と抗酸化効果の両方を発揮する。（出典：「化粧品におけるβ-グルカンの応用」、著者：厳明強）

客尚・酵母β-グルカンの特長

01 純天然 酵母細胞壁を特許取得の酵素分解プロセスで抽出し、人工合成成分は一切添加していません。

02 高活性 β-1,3/1,6グリコシド結合を保持した完全ならせん構造により、生物活性が顕著である。

03 高純度 純度＞95％、有機溶剤の残留なし、不純物含有量は極めて低い。

04 水溶性 常温条件下では、優れた水溶性を示します（1%水溶液は透明で澄んでいます）。

05 多効性 免疫調節、保湿・保水、修復・鎮静といった多機能を併せ持ち、幅広い分野での応用に適しています。

酵母β-グルカンの実験データ

01 障壁の修復、肌の治癒を促進

カイ二乗検定を用いて、異なる解析集（ITT-Patient、ITT-Ulcer、PP-Patient、PP-Ulcer）における被験者の治療8週時点での潰瘍完全治癒率を比較し、2つの治療レジメン間の有効性の差を検討した。P値は図に示すとおりである。（出典：マクロファージ刺激剤である可溶性酵母β-1,3/1,6-グルカンを糖尿病性足部潰瘍および下肢潰瘍の局所治療法として用いる——ランダム化・二重盲検・プラセボ対照第II相試験、著者：スヴェトラーナ・N・チコワ）

本研究は、酵母β-グルカンが皮膚創傷の治癒を促進することを示している。具体的には、免疫細胞の活性化、炎症部位における過剰な活性酸素（ROS）の除去、過剰な炎症反応の抑制を通じて、同時に強力に血管新生を促進し、線維芽細胞および炎症細胞の増殖・遊走を誘導し、表皮上皮の増殖を加速することで、静脈性潰瘍の創面面積を効果的に縮小する。すなわち、抗炎症作用、血管新生促進作用、細胞修復促進作用といった複数の経路が協調的に機能することで、高品質かつ高効率な皮膚創傷の修復と潰瘍の治癒が実現される。

02 抗酸化、抗老化

上図からわかるように、WSYGのスーパーオキシドアニオンおよびDPPHラジカルに対する除去率はいずれも質量濃度の増加に伴って上昇し、正の量的効果関係を示している。WSYGの濃度が0.004 mg/mLのとき、スーパーオキシドアニオンの除去率は62.12%であり、そのIC ₅₀ 濃度が0.0315 μ/mLのとき、ビタミンC（0.0327 μg/mL）とほぼ同等のDPPHラジカル消去能を示した。また、濃度が4.0 mg/mLの場合にはDPPHラジカル消去率が52.22%に達し、消去能力は高いものの、同濃度のビタミンCに比べてやや劣る。以上より、WSYGは優れた性能を有するラジカル消去剤である。（続き：水溶性酵母・グルカンの調製およびin vitro抗酸化・血糖降下活性に関する研究、著者：李賽芬）

• 3種類の調製方法による酵母β-グルカンの抗酸化能の違い

517 nmの波長を用いて、3種類のβ-グルカンのDPPHラジカルに対する消去能を測定したところ、各β-グルカン間で抗酸化活性に顕著な差が認められた。試料濃度の上昇に伴い、いずれの多糖もDPPH消去率は緩やかに増加し、濃度25 mg/mLで最大値に達した。その抗酸化能力の順序は、酵母β-グルカン水抽出液（85.07%）＞hd-sBBG（69.11%）＞ad-sB-BG（47.21%）であった。水溶性酵母β-グルカンは用量依存的に血清中のSOD活性を向上させ、フリーラジカルの消去および活性酸素による損傷の抑制を通じて生体の抗酸化レベルを高め、優れた抗酸化効果を示した。（抜粋：可溶性酵母β-グルカンの調製・特性評価および機能評価、著者：趙超凡）

03 保湿

β-グルカンは、皮膚表面に通気性のある保湿膜を形成することで水分を物理的に閉じ込めるとともに、アクアポリンAQP-3を活性化し、タイトジャンクションタンパクの発現を促進することで、皮膚の保水能力とバリア機能を内側から強化します。この「外側で閉じ込め、内側で調整する」二重のメカニズムにより、グリセリンなどの従来の保湿剤に比べて、短期および長期の保湿効果の両面で優れた性能を発揮します。